à La Carte Menukaart
Carpaccio 14.50
Carpaccio de Luxe (met eendenlever) 19.75
Carpaccio van rund | truffelmayo | pijnboompitten zongedroogde tomaatjes | Parmezaanse kaas
Scampi 14.75
Gebakken scampi | pikante knoflook-olie
Focaccia
Zalm 14.25
Gemarineerde zalm | soja citrus gel
avocado | nori tempura
Burrata 13.25
Burrata | gepofte tomaat | balsamico zilverui | paprikapesto
Duo buikspek & scampi 13.50
Buikspek | scampi | zoetzure pompoen | chili
Kalfs Tataki 13.75
Geschroeid kalf | Parmezaan | gele biet | beukenzwam
Voorgerecht van het bord 14.00
Wisselend voorgerecht van het bord
Tomatensoep 7.50
Verse tomatensoep | basilicum olie
Pastinaak & knolselderij 7.50
Pastinaak | knolselderij | truffel
Soep van het bord 7.50
Wisselende soep van het bord
Hoofdgerechten
Vegetarische gerechten
Vega burger 19.50
Vega burger | truffelmayo | paddo’s
pompoen | rode kool | zwarte brioche bun
Pasta paddo 19.50
Pasta | truffelsaus | Parmezaan | beukenzwam
Visgerechten
Vis van de dag 23.50-26.50 (variërend in prijs)
Met bijpassend garnituur. Ons bedienend personeel stelt u op de hoogte van de vangst.
Doradefilet 24.25
Doradefilet | Hollandaise saus
Scampi 26.00
Gebakken scampi | pikante knoflookolie | Focaccia
Vleesgerechten
Runderburger 19.50
Runderburger | truffelmayo | paddo’s
pompoen | rode kool | brioche bun | Mozzarella
Confit de Canard 22.50 *
Geconfijte eendenbout | saus naar keuze
Bavette & Scampi 24.50 *
Rund sous vide en gegrild | gebakken scampi | saus naar keuze
Tournedos 29.50 *
Australisch grassfed rund | saus naar keuze
Hertenbiefstuk 24.75 *
Mals hert | saus naar keuze
Hoofdgerecht van het bord 24.50 *
Wisselend hoofdgerecht van het bord
* Bij vleesgerechten
saus naar keuze:
Peper | Paddenstoelen | Rode port | Cranberries
ALLE HOOFDGERECHTEN SERVEREN WIJ MET SEIZOENSGROENTEN OP HET BORD
FRIETJES & SALADE
Desserts
Kers 9.50
Kersenbavarois | brownie | munt cremeux | yoghurt amarena ijs
Chocolade 9.75
Chocobombe | chocomousse | framboos | vanille
Peer 9.75
Gepocheerde peer | crumble hazelnoot-oreo | caramel-zoethout mascarpone | salted caramel ijs
Verrassingsdessert 10.25
Wisselend dessert van het bord
Kaasproeverij 13.50
4 soorten kaas | notenbrood | chutney
Koffie compleet 8.00
koffie/thee/cappuccino/espresso met zoete lekkernijen
Heeft u een allergie laat het ons dan weten.
Voorgerechten
