Voorgerechten

Krabkoekjes

Lauwwarme krabkoekjes met kruidensla en een limoendressing met rode peperkorreltjes.

€ 11,50

Wilde zalm

Gerookte zalm, frisse couscous, kapperappeltjes

en espuma van Granny Smith.

€ 12,25

Geitenkaastorentje

Lauwwarm torentje van geitenkaas, notenrozijnenbrood, geroosterde paprika en perencompôte.

€ 10,75

Charcuterie

Bordje met heerlijke Prosciutto di Parma, Coppa en Salame

met een bitterbal van Gorgonzola, mesclun en chutney.

€ 11,25

Carpaccio of Carpaccio de luxe (met krullen eendenlever)

Dungesneden runderhaas met een frambozendressing, spekjes, pijnboompitjes, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en Tête de moine.

€ 11,50 de luxe € 15,50

Prosciutto di Parma met witlof

Gekaramelliseerde witlof met Italiaanse gedroogde ham en een Gruyèresausje.

€ 11,75

Lauwwarme Camembert

Camembert uit de oven met gebakken peer, appelstroop en een sausje van Calvados.

€ 12,25

Duivelse scampi

Gewokte tijgergarnalen met een duivels lekkere saus.

€ 13,50